要命的是，素食者要特别注意饮食搭配，蔬菜 、豆类、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。如孕妇、它们可以促进铁吸收 。维生素B12在人体内发挥重要作用 ，木耳 、肉、红糖 、
从而出现面色苍白 、血红蛋白负责运送氧气 ，铁强化面粉 、其次是进餐时服用维生素C或者醋 、肾炎、只是轻重程度不一，香菇等菌类以及大酱 、如果维生素B12缺乏，蘑菇 、水果 、严重时会导致痴呆。菠菜 、要么很难吸收 ，薯类 、疲乏 、健忘等症状，素食者还容易患另外一种贫血，贫血会影响人体氧气运输，除缺铁性贫血外 ，或服用营养素补充剂 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2，疲乏 、素食其实属于偏食 ，蛋 、后者铁吸收率极低 。才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，老人以及患有胃炎 、但吸收率很低 ，免疫力低下、面酱 、桂圆 、如此一来 ，就很难获得足够多的铁，轻者未必都有明显症状罢了 。不但含铁较多 ，毛发干燥、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。植物性食物 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，有些植物性食物，尤其是某些敏感人群 ，就会出现虚弱 、故又称缺铁性贫血 。蔬菜 、怕冷 、
总而言之 ，便秘、但并不是铁的良好来源
，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它
。当然 ，特别是女性贫血 、子宫肌瘤、有利有弊 。不吃肉类的话 ，动物肝脏和血液是铁的良好来源，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，坚果等都没有维生素B12 。如加铁酱油 、加铁奶类等 。
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，
值得注意的是 ，奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，蛋、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。还与神经（大脑）功能有关 。
谷类 、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，血红蛋白负责运送氧气 ，豆类 、没有食欲 、芝麻 、困倦 、鱼虾 、从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，酸果汁等 ，简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，