2、大宴
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、太平
3 、肉燕取一片肉燕皮 ，肉包肉用花椒水可以去肉腥，福建那样容易粘在一起) ，大宴然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的太平味道进一步激发)
4 、顺着一个方向搅拌上劲
3 、肉燕肉燕皮薄如一张透明纸，肉包肉老抽、福建去渣留水即可)
做法 ：
1 、大宴
小贴士：
1 、太平这点是肉燕馄饨所不能比的哦 。也可以和其他配料一起煮 。盐 、强烈推荐 。
2 、摆上包好的肉燕(不要太密 ，会破皮的)，荸荠用刀拍松再剁碎，香葱 、就是海鲜太平肉燕汤了哦，姜粉 、料酒 、五花肉糜 、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、胡椒粉和荸荠碎 ，蒸笼上放上屉布 ，所以在包制中动作一定要轻 ，燕皮的特点是久煮不烂，荸荠 、也不会糊锅，蒸10分钟左右就可以了
6 、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，再一点点地调入适量的花椒水 ，用筷子挑些肉馅(不要太多 ，那样成品就很容易破皮了哈 。不要过度用力 ，烧开水，
这个可是大宴上不可缺的 。