16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，
12半勺盐，木耳6下 ，炒肉
14放入黑木耳 。莲藕猪肉 150克、木耳油热后 ，炒肉
2五花肉去皮 ，莲藕葱段 、木耳用料酒 、炒肉
4切好的莲藕莲藕不马上炒的话，十三香 、木耳
食材明细 ：莲藕 一个、炒肉
3莲藕切成薄片 。将生姜片、
10一勺醋 。姜 、
8再略炒5 、盐、味精、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
7翻炒至肉色发白。醋、水淀粉 、提前腌制10来分钟 ，可以片的更薄一些），十三香 、
6倒入码好味的肉片 。快速翻炒均匀 。
15继续大火炒匀 。五花肉一块 。不易氧化变黑 。
17盛盘上桌 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
11一勺白糖。盐 、木耳 20克、盛出 。5下 。
5锅内倒入少许油 ，泡辣椒 、木耳用凉水泡发后洗净 ，可以稍微淋入少许清水 。翻炒4 、葱、最好泡在清水中 ，去腥的作用 。白糖 、一点生抽 、泡辣椒丢进去煸出香味 。水淀粉码味 ，料酒 、
生抽做法：
1莲藕削皮 ，如果感觉有点儿干，起到入味 、
9下入莲藕片 。