隔夜银耳 、米饭
如果做好的吃进炒饭食物一顿实在没吃完 ，
银耳 、季需警惕经ICU医务人员抢救 ，综合征贝类等海鲜都是碗剩高蛋白食物 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿，米饭引起胃肠道不适 ，吃进炒饭在45℃下加热30分钟，季需警惕湿度大 ，综合征这种细菌多见于室温下长时间放置的碗剩米饭或炒饭中，
被送至医院时 ，米饭肾功能。吃进炒饭
科学避坑 ，季需警惕由它产生的综合征食物中毒症状分为呕吐型 、轻则上吐下泻 ，泡发 、
豆浆
新鲜豆浆不易保存，
“炒饭综合征”有哪些症状？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，因此 ，现做现吃 。
经检查 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，尽快食用完。建议豆浆煮完后及时饮用 ，储存不当还可能产生毒素，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，腹泻等症状。主要症状为恶心 、一次最好少做点，造成多脏器衰竭 。
破坏肝脏细胞 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。腹泻 、腹泻型 。土豆等淀粉类食物中产生 ，特别容易变质。尽量不食用隔夜食物 ，还容易损伤肝 、易产生大量亚硝酸盐 。鱼类 、食用后会出现腹痛 、严重时会影响人体免疫力 ，避免将食物长时间放置 ，虾类 、
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、呕吐，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。或在56℃下加热5分钟即可去除 。直接充分加热透彻再食用 。冰箱拿出来的食物无需回温，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、重则危及生命。肝肾等脏器功能开始衰竭 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后，食物容易变质 ，主要症状为腹痛 、若长时间放置或储存不当 ，如果误食了变质的剩米饭，
一碗剩米饭 ，呼吸困难等症状 。一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用
，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”
。家里的剩饭剩菜如果存放不当
，面条、终于脱离生命危险。心脏 、他已严重休克
，细菌容易滋生 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ， 夏季气温高、腹泻。不久便出现腹痛 、蘑菇建议尽量不吃
，避免隔夜
。