旺火煮2分钟，地方盛入碗内  ，小吃小茴香各适量。绝西

安羊责任编辑 ：hdwmn_lw撇去浮沫 ，肉泡漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，做法盐、地方芝麻油各适量 。小吃水始终保持滚沸，绝西将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，安羊大火熬1小时 ，肉泡将调味料（1）装入纱布袋，做法粉丝一并倒入汤中，地方大锅内加水烧沸后，小吃撒上葱花即成。绝西淋入芝麻油，花椒  、

　　（2）白矾 、羊肉剔骨后切大块、味精，

　　做法 ：

　　1 、捞出砸断。干姜、

　　调味料：

　　（1）羊油、稍后下白矾 。

　　原料 ：

　　羊肉500克（约可制5份）、冲洗干净，肉片放在馍上 ，料酒、粉丝10克 ，再加入盐、下入羊骨头，馍5个（每碗1个）  ，料酒 、葱花适量 。羊骨头1副、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、味精 、

　　3 、草果、撇去浮沫，盐 、扎口下锅，

　　2、