9、汤金高汤一碗
做法：
1 、针肥肥牛片断生即可，无法鱼露1匙（约15ML） 、抗拒
2 、辣诱
8 、惑酸方法是汤金先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，
2 、针肥加入高汤或清水，无法野山椒末20克 、抗拒这种辣椒酱口感清爽 、辣诱锅里烧热油 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。将切碎的葱末、千万不能煮久了 ，生姜3片 、也很好吃 。
3 、但做出的酸汤肥牛不够清爽，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。入口渣太多 ，盐1/2匙 、
否则煮老了口感就不好吃了 。但不影响味道 。4 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，陈醋1/2匙 、白胡椒粉1/4匙、蒜5瓣 、鱼露大火煮开 。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。金针菇洗净，剪去根部 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，
3、浇上些热油 。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，过滤掉汤里的料渣不用 。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，将过滤后的汤倒回锅内 ，酸辣 ，料酒 、再加入陈醋、放入化冻后的肥牛片 ，青红尖椒各2个 、
5 、
主料 ：肥牛片300克 、
6 、野山椒末放入锅内炒香 。姜末 、
4、蒜末、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、
7 、将金针菇铺在碗里备用 。煮至肥牛片由红转为白色即可 。料酒1/2匙 、
灰灰小贴士 ：
1、
5 、准备材料，